Die Geschichte hinter Pure Chocolate Company aus Jamaika

Pure Chocolate Company entstand im Januar 2017 aus einer einfachen, aber kraftvollen Idee:

Ein lange vernachlässigtes und unterschätztes Produkt Jamaikas wiederzuentdecken und ihm die Aufmerksamkeit zu schenken, die es verdient – den fantastischen Kakao der Insel.

Hinter Pure Chocolate Company stehen Rennae Johnson und ihr Ehemann Wouter Tjeertes. Gemeinsam verbinden sie ihre Leidenschaft für Schokolade, ihr handwerkliches Können und ihre tiefe Verbundenheit mit Jamaika.

Rennae ist eine erfahrene Patissière, die in Jamaika geboren und aufgewachsen ist. Sie kennt die Insel, ihre Menschen, ihre Gemeinschaften und insbesondere die Kakaobauern. Wouter blickt auf mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung als Executive Pastry Chef und Chocolatier zurück und hat in renommierten Resorts und exklusiven Patisserien in der Karibik und Europa gearbeitet.

Gemeinsam – als Lebens- und Geschäftspartner – verfolgen sie eine besondere Vision: eine einzigartige Schokoladenmarke zu schaffen, die tief in der Heimat Jamaikas verwurzelt ist.

Dabei steht eine Frage im Mittelpunkt jeder ihrer Entscheidungen:

Ist das, was wir tun, ehrlich, nachhaltig und Pure?

Warum gibt es Pure Chocolate Company?

Pure Chocolate Company möchte vor allem das Leben der Menschen verbessern, mit denen sie zusammenarbeitet.

Die Gründer beschäftigen sich seit mehr als 20 Jahren mit der Welt der Schokolade. Dabei haben sie erkannt, dass die Schokoladenindustrie nicht immer fair funktioniert. Kakaobauern werden vielerorts nicht angemessen für ihre Arbeit bezahlt, und in einigen Regionen ist Kinderarbeit noch immer Realität.

Pure Chocolate Company möchte zeigen, dass Schokolade auch anders hergestellt werden kann – so, dass alle Beteiligten davon profitieren.

Das beginnt bei den Kakaobauern. Pure arbeitet eng mit ihnen zusammen, lernt ihre Arbeit und ihre Produkte kennen und unterstützt sie dabei, die Qualität ihres Kakaos weiterzuentwickeln. Gleichzeitig erhalten die Bauern einen höheren und faireren Preis für ihren Kakao.

Schokolade als Verbindung zu Jamaika

Für Pure Chocolate Company geht es jedoch um mehr als nur um die Herstellung hochwertiger Schokolade.

Auch die Verpackungen werden zu einer Bühne für talentierte lokale Künstler. Dadurch erzählt jede Schokolade ein kleines Stück der jamaikanischen Geschichte und zeigt eine Seite Jamaikas, die der Welt vielleicht noch nicht bekannt ist.

Die Produktion der Schokoladentafeln findet direkt auf der Insel statt. Damit möchte Pure Chocolate Company gleichzeitig die lokale Wirtschaft stärken und möglichst viel Wertschöpfung in Jamaika halten.

Und genau darin liegt für mich das Besondere an Pure Chocolate: Die Schokolade erzählt nicht nur die Geschichte des Kakaos, sondern auch die Geschichte der Menschen dahinter.

Der Geschmack Jamaikas

Jamaika ist weit mehr als Sonne, Meer und karibische Strände. Das ländliche Jamaika ist ein verborgenes Juwel mit atemberaubenden Landschaften, außergewöhnlichen Aromen und Menschen, die mit Leidenschaft und harter Arbeit ihr Land bewirtschaften.

Pure Chocolate Company versucht, diese besondere Seite Jamaikas durch handwerklich hergestellte Schokolade erlebbar zu machen.

Jede Tafel verbindet dabei mehrere Elemente: den jamaikanischen Kakao, das handwerkliche Können der Chocolatiers, die Arbeit der Farmer und die Kreativität lokaler Künstler.

Pure Chocolate Company steht damit für eine Schokolade, die nicht nur gut schmecken soll, sondern auch eine Geschichte erzählt – eine Geschichte von Jamaika, von Menschen, von Nachhaltigkeit und von der Liebe zu einem außergewöhnlichen Rohstoff: Kakao.