DARC heißt Divine Aromatic Roasted Cocoa. Der 72% Kakao aus Nicaragua weist kraftvolle und leicht erdige Aromen auf. Die Schokolade ist ausgewogen gesüßt und zart schmelzend. Man könnte fast abheben vor Begeisterung ….. ohaaaa.

Beschreibung:

D.A.R.C heißt Divine Aromatic Roasted Cocoa

Kakao: 72% Trinitario, Cacao Bisiesto, Matagalpa, Nicaragua Zucker: Bio Rohrzucker von La Réunion

Motto: Holy Cacao!! Röstung: mittel Profil: erdig, kraftvoll Lockruf: aaa-haaaa-haaaa-men

Musik zu D.A.R.C. Angel: Black Magic Woman von Santana

Herkunft:

Die Kakaobohnen für die D.A.R.C. Engel Schokolade stammen aus den Plantagen von Cacao Bisiesto in La Dalia, in der Region Matagalpa in Nicaragua. Das Unternehmen verdankt seinen Namen dem Tag seiner Gründung (29. Februar), der nur in Schaltjahren auftritt; bisiesto auf Spanisch. Die Gründer José Enrique Herrera und Giff Laube arbeiten eng mit den Bauern zusammen, um sicherzustellen, dass die Qualität des Kakaos hoch bleibt und dass diese mehr verdienen, als wenn ihr Kakao auf den Mainstream-Markt ginge. Gemeinsam gewährleisten sie, dass die Natur und der Kakao im ganzen Produktionsprozess respektiert werden und dass der Kakao so eine feine Bitterkeit und Säure hat. Der Geschmack ist sehr intensiv und erinnert an Kaffee und Nüsse

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Sojalecithin (< 0,4%)